Pulled Pork mit Krautsalat und Barbecue Sauce im Burger
BBQ Rezepte

Pulled Pork Burger mit Coleslaw

Pulled Pork ist so beliebt, weil es fast so zart wie Geflügel ist, aber einen tollen rauchigen Schweinefleischgeschmack hat. Es gehört, nicht ohne Grund, neben Beef Brisket und Spare Ribs, zur heiligen Dreifaltigkeit des amerikanischen Barbecues. Bei einer Temperatur zwischen 100 und 110 Grad wird das Fleisch Low & Slow über einen Zeitraum von bis zu 20 Stunden gegart. Traditionell wird Pulled Pork im Barbecue Smoker zubereitet. Heute zeige ich euch, wie ihr das Pulled Pork im Weber Kugelgrill zubereiten könnt, wenn ihr keinen Smoker habt. (mehr …)

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